B12 · Bánh Chà Bông Trứng Muối

Dạ phần này mình xem cách bảo quản trong tài liệu kèm theo khóa hoc nhé ạ

Dạ bánh như thế này là đạt rồi ạ, nếu cảm thấy ngọt mình có thể giảm đường, bánh sẽ kém ẩm và dẻo hơn ạ

Bánh tạo hình như v có bị xấu ko ạh, có cần cải thiện thêm gì ko ạh?

Dạ bánh không xấu đâu chị ạ, mình tạo hình vài lần sẽ quen và bánh sẽ đẹp hơn ạ

Dạ bánh như thế này là đạt rồi chị ạ

Dạ vì này mình dùng là phô mai bò cười nguyên vị nên khi nướng lên sẽ hơi cứng một chút, nếu muốn nhân mềm mình có thể dùng nhân trong bài Redvelvet chị nhé

Mình có thể thay bằng các loại hạt khác hoặc bỏ qua cũng được ạ

Dạ được ạ

Dạ bánh này vẫn chưa chín đâu ạ, bánh hoàn toàn không chín được phía trên, mình kiểm tra lò giúp em xem có đúng lò của mình có đủ 2 thanh nhiệt và khi nướng lò nóng cả trên hay dưới không nhé ạ, cái này mình chỉ cần bật lò và kiểm tra thôi, không cần nướng bánh cũng được ạ

Để munhf lần sau chỉnh nhiệt độ ạ. Bánh nướng xong thì có để nghỉ trên khay nướng k ạ hay bỏ ra rack để nguội luôn ạ

Dạ với bánh quy thì mình có thể để nguội trên khay luôn cũng được ạ